Uvovino neix amb una idea clara: donar una nova vida a vinyes oblidades, tot honorant la història vitivinícola del Bierzo. Creiem que l’ànima d’un bon vi està a la terra, a les ceps velles i a les mans que les treballen amb respecte.
Va ser a La Becerra, un paratge de Cubillos del Sil, on vam trobar vinyes centenàries que mereixien una segona oportunitat. Allà va començar tot. Sense presses. Amb molta cura. Apostant pel que és petit, autèntic i connecta amb la natura.
